Torzella – Cavolo Greco (500g)

Torzella – Cavolo Greco è ricco di nutrienti essenziali, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Le sue proprietà nutritive includono:

Vitamine: Fornisce vitamina A, importante per la visione e la salute della pelle; vitamina K, fondamentale per la coagulazione del sangue; vitamina C, che supporta il sistema immunitario.
Minerali: Contiene minerali come potassio, che regola la pressione sanguigna, e manganese, coinvolto nei processi metabolici.
Ferro: Contribuisce al trasporto dell’ossigeno nel sangue, essenziale per la salute ematica.
Fibra: Alta quantità di fibre, favorisce la digestione e contribuisce alla salute intestinale.
Antiossidanti: Contiene composti fitochimici con potenziali benefici per la salute, contribuendo alla protezione delle cellule contro lo stress ossidativo.

L’inclusione del cavolo nero nella dieta può contribuire a una nutrizione equilibrata e favorire la salute generale.

Ritiro in sede Martedì (dalle 17 alle 19) - Consegna a domicilio Mercoledì

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Torzella – Cavolo Greco

La torzella è uno dei più antichi tipi di cavolo che si sono sviluppati nel bacino del mediterraneo, infatti è detta anche “cavolo greco”, oltre che “torza riccia”.

E’ stata coltivata e selezionata nel corso dei secoli per dar luogo a una varietà di ortaggi a foglia, fusto e radice che sono ben noti nella cucina di diverse culture, tipica della tradizione Napoletana.

Presenta foglie carnose ricce, di colore verde scuro, ed è molto e resistente al freddo. I germogli vengono raccolti per essere consumati sia allo stato fresco che cucinati in appetitose ministre, rappresenta un ingrediente immancabile della tradizionale minestra maritata.

Può essere utilizzata a crudo con il pomodoro San Marzano, nelle insalate o per guarnire pietanze in combinazione con frutti di mare.