Maggiorana (1mz)

Conosciuta scientificamente come Origanum majorana, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

Ecco una descrizione delle sue principali caratteristiche:

La Maggiorana è un piccolo arbusto perenne che cresce fino a circa 30-60 centimetri di altezza.

Ha foglie piccole, ovali e di un verde intenso, disposte in modo opposto lungo i rami.

Durante la fioritura, produce piccoli fiori bianchi o viola, riuniti in infiorescenze terminali.

Le foglie e i fiori  hanno un aroma dolce, delicato e leggermente piccante, con note di pino e citronella.

Il suo sapore è simile all’origano, ma più delicato e meno pungente.

La maggiorana è ampiamente utilizzata in cucina come erba aromatica per insaporire una varietà di piatti.

È particolarmente popolare nella cucina mediterranea e viene spesso utilizzata per aromatizzare carne, pesce, zuppe, salse, patate, verdure e condimenti vari.

È un ingrediente comune in piatti tradizionali come il pollo alla cacciatora e il ragù.

Queste foglie sono nota per le loro proprietà medicinali, tra cui quelle digestive, antinfiammatorie, calmanti e espettoranti.

Viene spesso utilizzata per alleviare sintomi come mal di stomaco, flatulenza, tosse e congestione delle vie respiratorie.

Può anche essere utilizzata come rimedio naturale per lenire dolori muscolari e reumatici.