Padellaccia di Benevento (250g):

KIT: 250g bocconcini misti di maiale + 1 papaccella dolce, + 100g patate.

pentolaccia di benevento con peperoni

La “padellaccia” è un piatto tradizionale della cucina toccolese (BN), un comune italiano in provincia di Benevento, nella regione della Campania.

La Padellaccia toccolese è un piatto rustico e saporito che rappresenta perfettamente la tradizione culinaria di Tocco Caudio.

Servila calda, magari accompagnata da un buon pane casareccio, e goditi un assaggio autentico della cucina locale.

Padellaccia di Tocco Caudio RICETTA:

Scaldare una padella con olio e aglio
Versare 250g bocconcini misti di maiale e cuocere a fuoco medio per 5 minuti
pelare e tagliare a spicchi o a cubetti 100g di patate gialle
Versare le patate tagliate assieme ai bocconcini e continuare la cottura fino a quando le patate non saranno morbide.
Tagliare il peperone pappaccella fresca oppure sott’aceto ed aggiungerlo alla padella gli ultimi 2-3 minuti di cottura per farlo riscaldare.

Piatto da servire caldo, accompagnato con pane casareccio.

Pentolaccia di benevento

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