La carne che trattiamo arriva da allevamenti non intensivi. I capi sono nati, cresciuti e macellati in Italia, e il trasporto avviene esclusivamente con i nostri furgoni refrigerati: la catena del freddo non passa mai di mano. È una filiera corta anche qui, con gli stessi criteri che applichiamo a frutta e verdura: pochi produttori, conosciuti, nella stessa area dell'Appennino campano.

I reparti

• Scottona — costata, T-Bone, diaframma e i pezzi scelti per genovese e ragù.
• Vitellone — manzo paesano allevato in semilibertà sul Taburno.
• Pollo — pollo Campese a crescita lenta, intero e porzionato.
• Tacchino — cosciotto in quattro lavorazioni, macinato e salsicce.
• Maiale — tagli freschi, salsiccia artigianale e 'nduja.
• Salumi — salame, ciauscolo, speck e bresaola di scottona.
• Preparati — involtini, spiedini e cotolette pronti da cuocere.
• Monoporzione — tutti i tagli nel formato da 250 g.

Consegna a temperatura controllata

La carne viaggia refrigerata su Napoli centro, Vomero, Posillipo, Pozzuoli, Frattamaggiore, Casoria e Caivano. Puoi anche ritirarla nelle sedi di Cardito, Frattamaggiore e Nola.