Le verdure a foglia larga andrebbero mangiate ogni giorno

I pesci di piccola taglia, come sgombri e alici sono meno bio-accumulatori di metalli pesanti.

I nutrienti contenuti in molti alimenti diminuiscono con la cottura

Le Linee guida per una sana alimentazione redatte il 2019 presso il Ministero della Salute riportano che: "Il consumo di legumi è parte integrante di una dieta salutare perché questi rappresentano buone fonti di proteine vegetali, fibra e micronutrienti. Esiste un'associazione invera tra consumo di legumi e rischio di malattie cronico degenerative"

Nell’organismo umano l’acqua è il costituente presente in maggior quantità ed è essenziale per il mantenimento della vita. Infatti, la sua presenza è indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e le reazioni biochimiche che avvengono nel nostro corpo.

Il ferro eme si trova solo negli alimenti di origine animale, in particolare nella carne, in quanto presente nelle emoproteine muscolari. Esso viene assorbito dal duodeno direttamente, in quanto è una molecola più piccola.

Le carni bianche sono una buona fonte di vitamine del gruppo B oltre che di proteine a patto che si scelgano parti magre e che le porzioni non superino i 100g

Le uova sono un alimento sano e completo e vanno inserite nella propria dieta senza esagerare

Le linee guida per la sana alimentazione presso il sito del Ministero della Salute riportano che "l’importanza dell’attività fisica e dell’esercizio fisico, è soprattutto rivolta al mantenimento (o all’ottenimento) di un buono stato di salute mentre non deve essere pretesto per mangiare di più o essere enfatizzata troppo come metodo dimagrante"