Cosa è l’agricoltura biologica?

Cosa è l’agricoltura biologica?

L’agricoltura biologica, è un approccio agricolo che mira a coltivare cibi e produrre alimenti in armonia con l’ambiente, evitando l’uso di prodotti chimici di sintesi, come pesticidi, fertilizzanti artificiali e antibiotici.

Per produrre in modo veramente biologico, gli agricoltori biologici adottano una serie di pratiche e principi che sono riconosciuti e regolamentati da organizzazioni di certificazione biologica. Queste pratiche includono:

1. Divieto di utilizzo di prodotti chimici sintetici: Gli agricoltori biologici evitano l’uso di pesticidi chimici di sintesi, fertilizzanti artificiali e sostanze chimiche per la gestione delle malattie e delle infestazioni.
2. Fertilizzazione del suolo: Vengono utilizzati concimi organici, come letame animale, compost e residui vegetali, per mantenere e migliorare la fertilità del suolo. Gli agricoltori biologici lavorano per mantenere l’equilibrio naturale del suolo e promuovere l’attività microbica benefica.
3. Controllo biologico delle infestazioni: Vengono adottati metodi di controllo biologico per gestire le infestazioni di parassiti e malattie delle colture. Questi metodi possono includere l’uso di insetti utili, come predatori e parassitoidi, oppure la rotazione delle colture per prevenire l’accumulo di parassiti.
4. Conservazione delle risorse naturali: Gli agricoltori biologici si impegnano nella conservazione delle risorse naturali, come l’acqua e la biodiversità. Promuovono pratiche di irrigazione efficienti, la gestione delle risorse idriche e la conservazione degli habitat naturali.
5. Non utilizzo di organismi geneticamente modificati (OGM): La coltivazione biologica vieta l’uso di semi geneticamente modificati o altri organismi geneticamente modificati.
6. Benessere animale: Gli allevamenti biologici seguono regole specifiche per garantire il benessere degli animali, come fornire loro spazio sufficiente per muoversi, accesso all’aperto e alimentazione biologica.

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Le pratiche di coltivazione biologica sono regolamentate da standard specifici stabiliti da organizzazioni di certificazione biologica a livello nazionale e internazionale. I prodotti agricoli che soddisfano tali standard (che noi offriamo in qualità di Cooperativa Cibo Sicuro) possono ottenere la certificazione biologica e portare il logo biologico ufficiale. L’obiettivo principale della coltivazione biologica è quello di produrre alimenti sani, sostenibili e rispettosi dell’ambiente.

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