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Glifosato

Glifosato

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Ammessa in UEAutorizzata in Italia

Glifosato è ammesso nell'Unione europea con approvazione valida fino al 15 dicembre 2033 e in Italia ci sono prodotti autorizzati a base di questa sostanza. Non è ammesso nell'agricoltura biologica.

Tipo
Erbicida
Nome nella banca dati UE
Glyphosate
Numero CAS
1071-83-6
Approvata dal
16 dicembre 2023
Approvazione valida fino al
15 dicembre 2033
Paesi con prodotti autorizzati
Austria, Belgio, Bulgaria, Cipro, Repubblica Ceca, Germania, Danimarca, Estonia, Grecia, Spagna, Finlandia, Francia, Croazia, Ungheria, Irlanda, Italia, Lituania, Lussemburgo, Lettonia, Malta, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, Svezia, Slovenia, Slovacchia

Il diserbante più usato e più discusso del pianeta. Per l’IARC è «probabilmente cancerogeno», per le agenzie europee no. E l’Italia ha scelto una via di mezzo.

A cosa serve il glifosato

Uccide qualsiasi pianta verde su cui viene spruzzato, bloccando un enzima che le piante usano per costruire alcune proteine. Si usa prima della semina, sotto i filari, lungo strade e ferrovie e sulle colture OGM fatte per resistergli.

Perché se ne discute tanto

Nel 2015 l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) lo ha classificato «probabilmente cancerogeno per l’uomo». L’EFSA e l’Agenzia europea per le sostanze chimiche sono arrivate a una conclusione diversa. Nel 2023 l’UE lo ha rinnovato per dieci anni, con alcune restrizioni.

Le regole italiane

Dal 2016 in Italia non si può usare nei luoghi frequentati dal pubblico, come parchi e cortili delle scuole, né per il disseccamento prima della raccolta.

Come se la cava il biologico

Nel biologico il glifosato è vietato. Le erbe si tolgono a mano o a macchina: sarchiatura, strigliatura, falsa semina, pacciamatura, fiamma. È la voce di costo più pesante del bio, perché si paga in ore di lavoro.

Residui ammessi negli alimenti

Il limite massimo di residuo è la quantità più alta che la legge tollera in un alimento, in milligrammi per chilo. Vale per tutto ciò che si vende in Italia, anche se prodotto fuori dall'UE.

Alimenti con il limite più alto:

AlimentoLimite (mg/kg)
Funghi selvaticiOrtaggi freschi o congelati50
AvenaCereali20
Funghi selvaticiOrtaggi freschi o congelati20
OrzoCereali20
Semi di girasoleSemi e frutti oleaginosi20
Semi di soiaSemi e frutti oleaginosi20
SorgoCereali20
Barbabietole da zuccheroPiante da zucchero15
AvenaCereali10
FrumentoCereali10
LenticchieLegumi secchi10
Lupini/semi di lupiniLegumi secchi10

Per 661 alimenti il limite è fissato al minimo che i laboratori riescono a misurare (da 0,01 mg/kg): in pratica lì il residuo non deve esserci.

Tutti i limiti in vigore (756 alimenti)

Cereali

Altri: cereali0,1 *
Altri: cereali0,05 *
Avena20
Avena10
Frumento10
Frumento5
Grano saraceno e altri pseudo-cereali0,1 *
Grano saraceno e altri pseudo-cereali0,05 *
Mais/granturco1
Mais/granturco0,05 *
Miglio0,1 *
Miglio0,05 *
Orzo20
Orzo10
Riso0,1 *
Riso0,05 *
Segale10
Segale5
Sorgo20
Sorgo0,05 *

Frutta fresca o congelata

Albicocche0,1 *
Albicocche0,05 *
Altra piccola frutta e bacche0,1 *
Altra piccola frutta e bacche0,05 *
Altri: agrumi0,1 *
Altri: agrumi0,05 *
Altri: altra piccola frutta e bacche0,1 *
Altri: altra piccola frutta e bacche0,05 *
Altri: drupacee0,1 *
Altri: drupacee0,05 *
Altri: frutta a guscio0,1 *
Altri: frutta a guscio0,05 *
Altri: frutta con buccia commestibile0,1 *
Altri: frutta con buccia commestibile0,05 *
Altri: frutti di piante arbustive0,1 *
Altri: frutti di piante arbustive0,05 *
Altri: frutti grandi con buccia non commestibile0,1 *
Altri: frutti grandi con buccia non commestibile0,05 *
Altri: frutti piccoli con buccia non commestibile0,1 *
Altri: frutti piccoli con buccia non commestibile0,05 *
Altri: pomacee0,1 *
Altri: pomacee0,05 *
Ananas0,1 *
Ananas0,05 *
Anona/graviola/guanabana0,1 *
Anona/graviola/guanabana0,05 *
Arance dolci0,5
Arance dolci0,5
Avocado0,1 *
Avocado0,05 *
Azzeruoli0,1 *
Azzeruoli0,05 *
Bacche di sambuco0,1 *
Bacche di sambuco0,05 *
Bacche e piccola frutta0,05 *
Banane0,1 *
Banane0,05 *
Cachi0,1 *
Cachi0,05 *
Cachi di Virginia0,1 *
Cachi di Virginia0,05 *
Carambole0,1 *
Carambole0,05 *
Castagne e marroni0,1 *
Castagne e marroni0,05 *
Cerimolia/cherimolia0,1 *
Cerimolia/cherimolia0,05 *
Ciliege (dolci)0,1 *
Ciliege (dolci)0,05 *
Cotogne0,1 *
Cotogne0,05 *
Datteri0,1 *
Datteri0,05 *
Drupacee0,1 *
Drupacee0,05 *
Durian0,1 *
Durian0,05 *
Fichi0,1 *
Fichi0,05 *
Fichi d'India/fichi di cactus0,1 *
Fichi d'India/fichi di cactus0,05 *
Fragole0,1 *
Fragole0,05 *
Frutta a guscio0,1 *
Frutta a guscio0,05 *
Frutta con buccia commestibile0,05 *
Frutta variacon0,05 *
Frutti dell'albero del pane0,1 *
Frutti dell'albero del pane0,05 *
Frutti della passione/maracuja0,1 *
Frutti della passione/maracuja0,05 *
Frutti di piante arbustive0,1 *
Frutti di piante arbustive0,05 *
Frutti grandi con buccia non commestibile0,1 *
Frutti grandi con buccia non commestibile0,05 *
Frutti piccoli con buccia non commestibile0,1 *
Frutti piccoli con buccia non commestibile0,05 *
Guaiave/guave0,1 *
Guaiave/guave0,05 *
Jambul/jambolan0,1 *
Jambul/jambolan0,05 *
Kiwi (verdi, rossi, gialli)0,1 *
Kiwi (verdi, rossi, gialli)0,05 *
Kumquat0,1 *
Kumquat0,05 *
Lamponi (rossi e gialli)0,1 *
Lamponi (rossi e gialli)0,05 *
Limette/lime0,1 *
Limette/lime0,05 *
Limoni0,1 *
Limoni0,05 *
Litci0,1 *
Litci0,05 *
Mandarini0,5
Mandarini0,5
Mandorle dolci0,1 *
Mandorle dolci0,05 *
Manghi0,1 *
Manghi0,05 *
Melastelle/cainette0,1 *
Melastelle/cainette0,05 *
Mele0,1 *
Mele0,05 *
Melograni0,1 *
Melograni0,05 *
Mirtilli0,1 *
Mirtilli0,05 *
Mirtilli giganti americani0,1 *
Mirtilli giganti americani0,05 *
More di gelso (nero e bianco)0,1 *
More di gelso (nero e bianco)0,05 *
More di rovo0,1 *
More di rovo0,05 *
More selvatiche0,1 *
More selvatiche0,05 *
Nespole0,1 *
Nespole0,05 *
Nespole del Giappone0,1 *
Nespole del Giappone0,05 *
Nocciole0,1 *
Nocciole0,05 *
Noci comuni0,1 *
Noci comuni0,05 *
Noci del Brasile0,1 *
Noci del Brasile0,05 *
Noci del Queensland0,1 *
Noci del Queensland0,05 *
Noci di anacardi0,1 *
Noci di anacardi0,05 *
Noci di cocco0,1 *
Noci di cocco0,05 *
Noci di pecàn0,1 *
Noci di pecàn0,05 *
Olive da tavola1
Olive da tavola0,05 *
Papaie0,1 *
Papaie0,05 *
Pere0,1 *
Pere0,05 *
Pesche0,1 *
Pesche0,05 *
Pinoli0,1 *
Pinoli0,05 *
Pistacchi0,1 *
Pistacchi0,05 *
Pomacee0,1 *
Pomacee0,05 *
Pompelmi0,1 *
Pompelmi0,05 *
Prugne0,1 *
Prugne0,05 *
Ribes a grappoli (nero, rosso e bianco)0,1 *
Ribes a grappoli (nero, rosso e bianco)0,05 *
Rosa canina (cinorrodonti)0,1 *
Rosa canina (cinorrodonti)0,05 *
Uva spina/grossularia (verde, rossa e gialla)0,1 *
Uva spina/grossularia (verde, rossa e gialla)0,05 *
Uve0,5
Uve0,05 *
Uve da tavola0,5
Uve da tavola0,05 *
Uve da vino0,5
Uve da vino0,05 *

Legumi secchi

Altri: legumi secchi0,1 *
Altri: legumi secchi0,05 *
Fagioli2
Fagioli0,05 *
Legumi secchi0,05 *
Lenticchie10
Lenticchie0,05 *
Lupini/semi di lupini10
Lupini/semi di lupini0,05 *
Piselli10
Piselli0,05 *

Luppolo

Luppolo0,1 *
Luppolo0,05 *

Ortaggi freschi o congelati

Aglio0,1 *
Aglio0,05 *
Alghe e organismi procarioti0,05 *
Altri: altri ortaggi a radice e tubero, eccetto le barbabietole da zucchero0,1 *
Altri: altri ortaggi a radice e tubero, eccetto le barbabietole da zucchero0,05 *
Altri: cavoli a foglia0,1 *
Altri: cavoli a foglia0,05 *
Altri: cavoli a infiorescenza0,1 *
Altri: cavoli a infiorescenza0,05 *
Altri: cavoli a testa0,1 *
Altri: cavoli a testa0,05 *
Altri: cucurbitacee con buccia commestibile0,1 *
Altri: cucurbitacee con buccia commestibile0,05 *
Altri: cucurbitacee con buccia non commestibile0,1 *
Altri: cucurbitacee con buccia non commestibile0,05 *
Altri: erbe fresche e fiori commestibili0,1 *
Altri: erbe fresche e fiori commestibili0,05 *
Altri: foglie di spinaci e simili0,1 *
Altri: foglie di spinaci e simili0,05 *
Altri: lattughe e insalate0,1 *
Altri: lattughe e insalate0,05 *
Altri: legumi0,1 *
Altri: legumi0,05 *
Altri: ortaggi a bulbo0,1 *
Altri: ortaggi a bulbo0,05 *
Altri: ortaggi a frutto0,1 *
Altri: ortaggi a frutto0,05 *
Altri: ortaggi a radice e tubero0,1 *
Altri: ortaggi a radice e tubero0,05 *
Altri: ortaggi a radice e tubero tropicali0,1 *
Altri: ortaggi a radice e tubero tropicali0,05 *
Altri: ortaggi a stelo0,1 *
Altri: ortaggi a stelo0,05 *
Altri: solanacee e malvacee0,1 *
Altri: solanacee e malvacee0,05 *
Asparagi0,1 *
Asparagi0,05 *
Barbaforte/rafano/cren0,1 *
Barbaforte/rafano/cren0,05 *
Barbarea0,1 *
Barbarea0,05 *
Basilico e fiori commestibili0,1 *
Basilico e fiori commestibili0,05 *
Bietole0,1 *
Bietole0,05 *
Bietole da foglia e da costa0,1 *
Bietole da foglia e da costa0,05 *
Carciofi0,1 *
Carciofi0,05 *
Cardi0,1 *
Cardi0,05 *
Carote0,1 *
Carote0,05 *
Cavoletti di Bruxelles0,1 *
Cavoletti di Bruxelles0,05 *
Cavolfiori0,1 *
Cavolfiori0,05 *
Cavoli a foglia0,1 *
Cavoli a foglia0,05 *
Cavoli a infiorescenza0,1 *
Cavoli a infiorescenza0,05 *
Cavoli a testa0,1 *
Cavoli a testa0,05 *
Cavoli broccoli0,1 *
Cavoli broccoli0,05 *
Cavoli cappucci0,1 *
Cavoli cappucci0,05 *
Cavoli cinesi/pe-tsai0,1 *
Cavoli cinesi/pe-tsai0,05 *
Cavoli rapa0,1 *
Cavoli rapa0,05 *
Cavoli ricci0,1 *
Cavoli ricci0,05 *
Cavoli(escluse le radici di brassica e i prodotti baby leaf di brassica)0,1 *
Cavoli(escluse le radici di brassica e i prodotti baby leaf di brassica)0,05 *
Cerfoglio0,1 *
Cerfoglio0,05 *
Cetrioli0,1 *
Cetrioli0,05 *
Cetriolini0,1 *
Cetriolini0,05 *
Cicoria Witloof/cicoria belga0,1 *
Cicoria Witloof/cicoria belga0,05 *
Cipolle0,1 *
Cipolle0,05 *
Cipolline/cipolle verdi e cipollette0,1 *
Cipolline/cipolle verdi e cipollette0,05 *
Cocomeri/angurie0,1 *
Cocomeri/angurie0,05 *
Crescione acquatico0,1 *
Crescione acquatico0,05 *
Crescione e altri germogli e gemme0,1 *
Crescione e altri germogli e gemme0,05 *
Cucurbitacee con buccia commestibile0,1 *
Cucurbitacee con buccia commestibile0,05 *
Cucurbitacee con buccia non commestibile0,1 *
Cucurbitacee con buccia non commestibile0,05 *
Cuori di palma0,1 *
Cuori di palma0,05 *
Dolcetta/valerianella/gallinella0,1 *
Dolcetta/valerianella/gallinella0,05 *
Dragoncello0,1 *
Dragoncello0,05 *
Erba cipollina0,1 *
Erba cipollina0,05 *
Erbe fresche e fiori commestibili0,1 *
Erbe fresche e fiori commestibili0,05 *
Fagioli (con baccello)0,1 *
Fagioli (con baccello)0,05 *
Fagioli (senza baccello)0,1 *
Fagioli (senza baccello)0,05 *
Finocchi dolci/finocchini/finocchi di Firenze0,1 *
Finocchi dolci/finocchini/finocchi di Firenze0,05 *
Foglie di alloro/lauro0,1 *
Foglie di alloro/lauro0,05 *
Foglie di sedano0,1 *
Foglie di sedano0,05 *
Foglie di spinaci e simili0,1 *
Foglie di spinaci e simili0,05 *
Foglie di vite e foglie di specie simili0,1 *
Foglie di vite e foglie di specie simili0,05 *
Funghi coltivati0,1 *
Funghi coltivati0,05 *
Funghi selvatici50
Funghi selvatici20
Germogli di bambù0,1 *
Germogli di bambù0,05 *
Gombi0,1 *
Gombi0,05 *
Ignami0,1 *
Ignami0,05 *
Lattughe0,1 *
Lattughe0,05 *
Lattughe e insalate0,1 *
Lattughe e insalate0,05 *
Legumi0,1 *
Legumi0,05 *
Lenticchie0,1 *
Lenticchie0,05 *
Mais dolce3
Mais dolce0,05 *
Maranta/arrow root0,1 *
Maranta/arrow root0,05 *
Melanzane0,1 *
Melanzane0,05 *
Meloni0,1 *
Meloni0,05 *
Muschi e licheni0,1 *
Muschi e licheni0,05 *
Ortaggi a bulbo0,1 *
Ortaggi a bulbo0,05 *
Ortaggi a foglia, erbe fresche e fiori commestibili0,1 *
Ortaggi a foglia, erbe fresche e fiori commestibili0,05 *
Ortaggi a frutto0,05 *
Ortaggi a radice e tubero0,05 *
Ortaggi a radice e tubero tropicali0,1 *
Ortaggi a radice e tubero tropicali0,05 *
Ortaggi a stelo0,1 *
Ortaggi a stelo0,05 *
Pastinaca0,1 *
Pastinaca0,05 *
Patate0,5
Patate0,05 *
Patate dolci0,1 *
Patate dolci0,05 *
Peperoni0,1 *
Peperoni0,05 *
Piselli (con baccello)0,1 *
Piselli (con baccello)0,05 *
Piselli (senza baccello)0,1 *
Piselli (senza baccello)0,05 *
Pomodori0,1 *
Pomodori0,05 *
Porri0,1 *
Porri0,05 *
Portulaca/porcellana0,1 *
Portulaca/porcellana0,05 *
Prezzemolo0,1 *
Prezzemolo0,05 *
Prezzemolo a grossa radice/ prezzemolo di Amburgo0,1 *
Prezzemolo a grossa radice/ prezzemolo di Amburgo0,05 *
Prodotti baby leaf (comprese le brassicacee)0,1 *
Prodotti baby leaf (comprese le brassicacee)0,05 *
Rabarbaro0,1 *
Rabarbaro0,05 *
Radici di cassava/manioca0,1 *
Radici di cassava/manioca0,05 *
Rape0,1 *
Rape0,05 *
Ravanelli0,1 *
Ravanelli0,05 *
Rosmarino0,1 *
Rosmarino0,05 *
Rucola0,1 *
Rucola0,05 *
Rutabaga0,1 *
Rutabaga0,05 *
Salsefrica0,1 *
Salsefrica0,05 *
Salvia0,1 *
Salvia0,05 *
Scalogni0,1 *
Scalogni0,05 *
Scarola/indivia a foglie larghe0,1 *
Scarola/indivia a foglie larghe0,05 *
Sedani0,1 *
Sedani0,05 *
Sedano rapa0,1 *
Sedano rapa0,05 *
Senape juncea0,1 *
Senape juncea0,05 *
Solanacee e malvacee0,1 *
Solanacee e malvacee0,05 *
Spinaci0,1 *
Spinaci0,05 *
Timo0,1 *
Timo0,05 *
Topinambur0,1 *
Topinambur0,05 *
Zucche0,1 *
Zucche0,05 *
Zucchine0,1 *
Zucchine0,05 *

Piante da zucchero

Altri: piante da zucchero0,1 *
Altri: piante da zucchero0,05 *
Barbabietole da zucchero15
Barbabietole da zucchero0,05 *
Canne da zucchero0,1 *
Canne da zucchero0,05 *
Piante da zucchero0,05 *
Radici di cicoria0,1 *
Radici di cicoria0,05 *

Prodotti di origine animale - animali terrestri

Altri: altri animali terrestri d'allevamento0,05 *
Altri: altri animali terrestri d'allevamento0,05 *
Altri: bovini0,05 *
Altri: bovini0,05 *
Altri: caprini0,05 *
Altri: caprini0,05 *
Altri: equidi0,05 *
Altri: equidi0,05 *
Altri: latte0,1
Altri: latte0,05 *
Altri: ovini0,05 *
Altri: ovini0,05 *
Altri: pollame0,05 *
Altri: pollame0,05 *
Altri: prodotti ottenuti da0,05 *
Altri: prodotti ottenuti da0,05 *
Altri: suini0,05 *
Altri: suini0,05 *
Altri: uova di volatili0,05 *
Altri: uova di volatili0,01 *
Anatre0,05 *
Anatre0,01 *
Anfibi e rettili0,05 *
Animali invertebrati terrestri0,05 *
Animali vertebrati terrestri selvatici0,05 *
Bovini0,1
Bovini0,05 *
Caprini0,1
Caprini0,05 *
Caprini0,05 *
Caprini0,05 *
Equidi0,05 *
Equidi0,05 *
Equini0,1
Equini0,05 *
Fegato0,5
Fegato0,2
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Fegato0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene)0,05 *
Galline0,05 *
Galline0,01 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Grasso0,05 *
Latte0,1
Latte0,05 *
Miele e altri prodotti dell'apicoltura0,05 *
Muscolo0,2
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Muscolo0,05 *
Oche0,05 *
Oche0,01 *
Ovini0,1
Ovini0,05 *
Ovini0,05 *
Ovini0,05 *
Quaglie0,05 *
Quaglie0,01 *
Rene2
Rene0,5
Rene0,2
Rene0,1 *
Rene0,1
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Rene0,05 *
Suini0,05 *
Uova di volatili0,05 *
Uova di volatili0,01 *

Semi e frutti oleaginosi

Altri: frutti oleaginosi0,1 *
Altri: frutti oleaginosi0,05 *
Altri: semi oleaginosi0,1 *
Altri: semi oleaginosi0,05 *
Capoc0,1
Capoc0,05 *
Frutti di palma0,1
Frutti di palma0,05 *
Olive da olio1
Olive da olio1
Semi di arachide0,1 *
Semi di arachide0,05 *
Semi di borragine0,1
Semi di borragine0,05 *
Semi di camelina/dorella0,1
Semi di camelina/dorella0,05 *
Semi di canapa0,1 *
Semi di canapa0,05 *
Semi di cartamo0,1 *
Semi di cartamo0,05 *
Semi di colza10
Semi di colza0,05 *
Semi di cotone10
Semi di cotone0,05 *
Semi di girasole20
Semi di girasole0,05 *
Semi di lino10
Semi di lino0,05 *
Semi di palma0,1
Semi di palma0,05 *
Semi di papavero0,1 *
Semi di papavero0,05 *
Semi di ricino0,1
Semi di ricino0,05 *
Semi di senape10
Semi di senape0,05 *
Semi di sesamo0,1 *
Semi di sesamo0,05 *
Semi di soia20
Semi di soia10
Semi di zucca0,1 *
Semi di zucca0,05 *

Spezie

Altri: frutta0,1 *
Altri: frutta0,05 *
Altri: semi0,1 *
Altri: semi0,05 *
Altri: spezie da arilli0,1 *
Altri: spezie da arilli0,05 *
Altri: spezie da boccioli0,1 *
Altri: spezie da boccioli0,05 *
Altri: spezie da corteccia0,1 *
Altri: spezie da corteccia0,05 *
Altri: spezie da pistilli di fiori0,1 *
Altri: spezie da pistilli di fiori0,05 *
Altri: spezie da radici e rizomi0,1 *
Altri: spezie da radici e rizomi0,05 *
Aneto0,1 *
Aneto0,05 *
Anice verde0,1 *
Anice verde0,05 *
Bacche di ginepro0,1 *
Bacche di ginepro0,05 *
Barbaforte/rafano/cren0,1 *
Barbaforte/rafano/cren0,05 *
Cannella0,1 *
Cannella0,05 *
Capperi0,1 *
Capperi0,05 *
Cardamomo0,1 *
Cardamomo0,05 *
Carvi0,1 *
Carvi0,05 *
Chiodi di garofano0,1 *
Chiodi di garofano0,05 *
Coriandolo0,1 *
Coriandolo0,05 *
Cumino0,1 *
Cumino0,05 *
Curcuma0,1 *
Curcuma0,05 *
Fieno greco0,1 *
Fieno greco0,05 *
Finocchio0,1 *
Finocchio0,05 *
Frutta0,1 *
Frutta0,05 *
Grano nero/cumino nero0,1 *
Grano nero/cumino nero0,05 *
Liquirizia0,1 *
Liquirizia0,05 *
Macis0,1 *
Macis0,05 *
Noce moscata0,1 *
Noce moscata0,05 *
Pepe (nero, verde e bianco)0,1 *
Pepe (nero, verde e bianco)0,05 *
Pepe di Sichuan0,1 *
Pepe di Sichuan0,05 *
Pimenti (della Giamaica)/pepe garofanato0,1 *
Pimenti (della Giamaica)/pepe garofanato0,05 *
Sedano0,1 *
Sedano0,05 *
Semi0,1 *
Semi0,05 *
Spezie0,1 *
Spezie0,05 *
Spezie da arilli0,1 *
Spezie da arilli0,05 *
Spezie da boccioli0,1 *
Spezie da boccioli0,05 *
Spezie da corteccia0,1 *
Spezie da corteccia0,05 *
Spezie da pistilli di fiori0,1 *
Spezie da pistilli di fiori0,05 *
Spezie da radici e rizomi0,1 *
Spezie da radici e rizomi0,05 *
Tamarindo0,1 *
Tamarindo0,05 *
Vaniglia0,1 *
Vaniglia0,05 *
Zafferano0,1 *
Zafferano0,05 *
Zenzero0,1 *
Zenzero0,05 *

Tè

Altri: fiori2 *
Altri: fiori0,05 *
Altri: foglie ed erbe2 *
Altri: foglie ed erbe0,05 *
Altri: infusioni di erbe da2 *
Altri: infusioni di erbe da0,05 *
Altri: radici2 *
Altri: radici0,05 *
Camomilla2 *
Camomilla0,05 *
Carrube/pane di san Giovanni0,1 *
Carrube/pane di san Giovanni0,05 *
Chicchi di caffè0,1
Chicchi di caffè0,05 *
Fiori2 *
Fiori0,05 *
Foglie ed erbe2 *
Foglie ed erbe0,05 *
Fragola2 *
Fragola0,05 *
Gelsomino2 *
Gelsomino0,05 *
Ginseng2 *
Ginseng0,05 *
Ibisco/rosella2 *
Ibisco/rosella0,05 *
Infusioni di erbe da2 *
Infusioni di erbe da0,05 *
Mate2 *
Mate0,05 *
Radici2 *
Radici0,05 *
Rooibos2 *
Rooibos0,05 *
Rosa2 *
Rosa0,05 *
Semi di cacao0,1 *
Semi di cacao0,05 *
Tiglio2 *
Tiglio0,05 *
Tè2
Tè0,05 *
Tè, caffè, infusioni di erbe e carrube0,05 *
Valeriana2 *
Valeriana0,05 *

* limite fissato al minimo misurabile.

Limiti letti dalla banca dati UE il 31 ottobre 2026.

Pericoli e dosi di sicurezza

Classificazione ufficiale di pericolo secondo il regolamento europeo CLP (riguarda soprattutto chi maneggia il prodotto concentrato, non il residuo nel cibo):

  • Pelle, occhi, respiro: Provoca gravi lesioni oculari.
  • Ambiente: Tossico per gli organismi acquatici con effetti di lunga durata.

Dosi di riferimento per chi mangia gli alimenti trattati, fissate dalle autorità europee:

  • Dose giornaliera ammissibile (DGA): 0,5 mg per kg di peso corporeo al giorno — per un adulto di 70 kg sono 35 mg al giorno, per tutta la vita.
  • Dose acuta di riferimento: 1,5 mg per kg di peso corporeo — per un adulto di 70 kg sono 105 mg in un solo pasto o in un giorno.

Fonti e aggiornamento

Stato e classificazione letti dalla banca dati UE il 31 ottobre 2026. I dati si aggiornano ogni settimana. La banca dati UE ha valore informativo: il testo ufficiale è quello pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell'UE.

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