Patate Gialle Bio
Patate gialle bio sono un ingrediente fondamentale per chi ama cucinare in modo sano e gustoso.
Coltivate senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, le patate bio racchiudono tutta la genuinità e il sapore autentico della natura.
La polpa ha un colore dorato ed una consistenza farinosa, pertanto sono perfette per numerose ricette, dai purè vellutati agli sformati, dalle zuppe alle patate al forno croccanti.
Grazie all’agricoltura biologica, le patate gialle bio mantengono intatte le loro proprietà nutritive, ricche di vitamine, minerali e fibre.
Scegliendo queste patate, porti in tavola un prodotto sano e sostenibile, ideale per una dieta equilibrata e ricca di sapore.
Valori nutrizionali delle Patate Gialle Bio
Le patate biologiche a pasta gialla sono un alimento ricco di acqua che può arrivare fino all’80%.
Anche gli amidi (che caratterizzano questo tubero) arrivano ad un massimo di 16,4g
E’ inoltre un prodotto carente di proteine ( appena 2,1g, rispetto ai 12g del grano tenero e agli 8g del pane).
Ecco i valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Calorie: circa 77 kcal.
Carboidrati: 17 g.
(Di cui zuccheri semplici: 0,8 g).
Amido: 15 g.
Proteine: 2 g.
Grassi: 0,1 g.
Fibre: 2,2 g.
Le patate a pasta gialla sono un’ottima fonte di energia a lento rilascio grazie ai carboidrati complessi, che favoriscono un rilascio graduale del glucosio nel sangue.
Le fibre supportano la salute digestiva e aiutano anche a mantenere il senso di sazietà.
Inoltre le vitamine e i minerali contribuiscono al benessere generale, supportando funzioni come la difesa immunitaria (vitamina C).
Il metabolismo energetico viene soddisfatto dalle vitamine del gruppo B e dall’equilibrio elettrolitico (potassio).
Ricetta veloce con le patate biologiche a pasta gialla.
Tortilla di Patate Gialle Bio :
La tortilla è una ricetta spagnola semplice e sostanziosa, perfetta sia per un pranzo o una cena informale che per una cucina ricercata.
Ecco la preparazione:
Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a fettine sottili. Affetta anche la cipolla.
In una padella antiaderente, scalda abbondante olio d’oliva e cuoci le patate e la cipolla a fuoco medi.
Mescola di tanto in tanto, fino a quando sono morbide ma non dorate.
Scola le patate ed anche la cipolla su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungi anche le patate e la cipolla, mescolando delicatamente.
Nella stessa padella, scalda un filo d’olio e versa il composto di uova e patate.
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché la parte inferiore è dorata.
Con l’aiuto di un piatto, gira la tortilla e cuoci l’altro lato per altri 5 minuti.
Lascia intiepidire e servi a fette. La tortilla è ottima sia calda che a temperatura ambiente.
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