Olio ExtraVergine Oliva Bio MonoCultivar

L’Olio Extra Vergine Ortolana Mono-Cultivar* costituisce le cultivar caratteristiche delle zone collinari dominanti San Lupo (BN).
È un Olio è molto apprezzato per le eccellenti caratteristiche organolettiche. Gli odori risultano chiaramente erbacei e ricchi di fragranze di foglie, mela verde, mandorla e carciofo.

Al gusto molto equilibrato nei toni di amaro e piccante leggeri evidenzia una ottima persistenza della componente aromatica con una particolare nota balsamica.
L’Olio Extra Vergine Bio Cibo Sicuro è un olio di altissima qualità molito entro le 8 ore dalla raccolta (La raccolta avviene con brucatura manuale).

L’estrazione è a freddo con impianto continuo.

Questi accorgimenti, abbinati ad una decantazione naturale, assicurano il mantenimento delle proprietà nutrizionali e delle caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva.

L’ortolana raggiunge un’acidità max di 0,20%.

*(il termine mono-cultivar si intende un olio prodotto e ottenuto al 100% da una sola tipologia di olive)

L’oliva da olio Ortolana è una varietà tipica del beneventano in Campania.